Cách nấu Canh Ngao Hokkaido thơm ngon, đơn giản tại nhà

canh-ngao-hokkaido-asari-clams-clear-soup-027xOqg1myY2vT4MU1EP

Chuẩn bị

0 Phút
Nấu

0 Phút
Tổng Cộng

20 Phút
Phục vụ

2 Người
Cấp độ

Dễ
Đánh giá

9.0/10

Là món canh chúng ta có thể cảm nhận hết được vị ngon, ngọt của ngao (nghêu). Với một hương vị đơn giản, loại canh này rất hợp với nhiều món ăn Nhật bản. It is the simple soup that we can taste the rich flavor of asari clams. It goes well with all Japanese dishes.

Thành Phần

300 Gr Nghêu

2 Nhánh Hành lá

500 ml Nước dùng

2 Muỗng canh Rượu Sake

1 Muỗng cà phê Nước tương

1 Muỗng canh Rượu Mirin

Thành Phần Chính

Công Thức

Thêm muối (lượng bên ngoài) vào nước và làm cho nước có độ mặn gần giống nước biển. Cho nghêu vào thau nước muối và đặt vào tủ lạnh trong vài giờ để loại bỏ đất cát. Trước khi nấu, rửa và chà xát vỏ với nhau để làm sạch bề mặt của nghêu.

Cắt nhỏ hành lá.

Cho nghêu và nước ngâm nghêu vào nồi. Làm nóng nồi bằng lửa nhỏ dần dần chuyển sang lửa vừa.

Sau khi bọt nổi lên, dùng môi vớt lấy bọt. Khi vỏ sò mở ra hoàn toàn thì tắt lửa, cho rượu, nước tương, mirin vào nồi. Sau đó, cho vào bát và rắc hành lá lên để hoàn thành món ăn.

Search This Blog

Cara Carransa