Cách làm Đùi Gà Sốt Chua Cay cho cả nhà bữa cơm ngon miệng

Chuẩn bị

0 Phút
Nấu

0 Phút
Tổng Cộng

60 Phút
Phục vụ

4 Người
Cấp độ

Trung bình
Đánh giá

8.0/10

Những chiếc đùi gà xốt chua cay vàng ươm thơm lừng hấp dẫn đưa cơm sẽ cho cả nhà bữa cơm ngon miệng lắm đấy!

Thành Phần

1 Kg Đùi gà

330 ml Bia

4 Muỗng canh Dầu olive

1 Muỗng canh Tỏi băm

₁/₄ Muỗng cà phê Muối

5 Gr Lá bạc hà

1.50 Muỗng canh Tương đậu nành

1 Muỗng canh Ớt băm

1.50 Muỗng canh Sốt ướp thịt cá

1.50 Muỗng canh Giấm

1 Muỗng canh Rượu Sake

3 Muỗng canh Dầu ăn

₁/₂ Muỗng cà phê Mè trắng

Thành Phần Chính

Đùi gà

Công Thức

Đùi gà rửa sạch, để ráo nước, ướp với bia trong thời gian 30 phút.

Sau 30 phút lấy đùi gà ra, lột bỏ ½ lớp da của phần to đùi gà, dùng dao khứa hai đường trên đùi gà để ướp gia vị: 4 muỗng canh dầu ôliu, 1 muỗng canh tỏi băm, lá bạc hà, 1/4 muỗng cà phê muối trong thời gian 10 phút cho thấm gia vị.

Làm nóng dầu trên chảo, cho đùi gà vào chiên đến khi thịt chín vàng. Chiên lửa vừa và nhỏ, khi chiên đậy nắp vặn nhỏ lửa cho đùi gà chín dần đến bên trong rồi mở nắp vặn lửa to hơn để thịt gà vàng mặt thì lật chiên mặt còn lại.

Cho tất cả nguyên liệu làm nước xốt: tương đậu nành, ớt đỏ, sốt ướp thịt, giấm, rượu sake, 1 muỗng canh nước lọc vào trong chén, khuấy đều và đổ vào chảo đã chiên đùi gà, đun sôi. Sau đó, cho phần đùi gà đã chiên vào chảo, nấu sôi để lửa nhỏ, đun liu riu đến khi thịt gà chín mềm, thỉnh thoảng đảo miếng gà, đun đến khi hỗn hợp sánh lại là được.

Rắc hành lá cắt nhuyễn và mè trắng rang lên món đùi gà sốt chua cay. Ăn kèm với cơm trắng rất ngon.

Search This Blog

Cara Carransa